The Word Encyclopedia of Coffee

"Окончателното илюстрирано ръководство за кафето: неговата история, местата на отглеждане, зърната, видовете печене и смилане, както и начините за приготвяне и консумация.
Включва изчерпателен преглед на страните производители на кафе по света и качествата на различните видове зърна.
Разглежда историческото развитие на кафето и социално-икономическата му значимост - от митичните начала в Близкия Изток до статуса му като световна търговска стока.
Предлага експертни съвети относно разнообразието от зърна, смеси, степени на смилане и печене, както и информация за безкофеиново кафе и разтворими варианти.

Интересно пътешествие из културата на пиенето на кафе ни отвежда от екзотични турски кафета до модерни кофе барове.
Как да приготвим истински удовлетворяваща чаша кафе - включително всички класически напитки като латте, капучино и еспресо.
Повече от 70 рецепти демонстрират удивителната универсалност на кафето в кухнята с вкусни суфлета, меренги, пудинги, плодови десерти замразени сладкиши а также привлекателни торти , пасти , хлябове или бисквитки."