Живот от водата

През 2011 година, авторите на книгата „Живот от водата“ направиха значимо научно откритие. За пръв път в световен мащаб, проф. д-р Никола Александров и д-р Даниела Петрова успяват да изолират пробиотична асоциация от млечнокисели микроорганизми, взети от изворна вода в естествена среда в България (конкретно от извор в Стара планина, близо до тракийско селище). Тази асоциация съдържа осем диви и напълно натурални щама от четири вида млечнокисели бактерии: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus и Lactobacillus lactis.

Това откритие поставя под съмнение редица утвърдени научни концепции. Изследователите опровергават досегашната представа, че полезните свойства на млечнокиселите бактерии произхождат само от растителен произход - знание познато още на древните траки. След като заквасват пастьоризирано мляко с извора вода, те получават йогурт.

„Живот от водата“ е произведение за живота на Земята - написано с вдъхновение и задълбочени знания. Авторите разглеждат различни хипотези относно възникването и развитието на живота на планетата като универсална форма на съществуване във Вселената. Професор Александров и д-р Петрова обсъждат интересни открития и анализират понякога противоречиви доказателства зад тях, показвайки богатството и сложността на всеки аспект свързан със чудото наречено Живот.