Китайското проучване

През последните сто години начинът, по който се храним, е претърпял безпрецедентни трансформации. В нашето меню нахлуха "храните на изобилието" – значителни количества месо, млечни изделия, добавена захар и химически съставки, много от които са доказани канцерогени. Вместо да подобрим здравословното си състояние, сме изправени пред растящ риск от сериозни заболявания. Здравната система не може да се справи с натиска, а стотици хора и техните семейства страдат. Докато поглъщат лекарства в огромно количество, тези индивиди получават объркваща и несигурна информация относно основната дейност за оцеляване на организма ни – храненето. Какво консумираме? С какво поддържаме живота и енергията си? И как това влияе на нас?

Книгата "Китайското проучване" анализира връзката между начина на хранене и увеличаващия се брой случаи на тежки заболявания като рак, диабет, сърдечно-съдови болести и затлъстяване сред други сериозни здравословни проблеми. Тя е резултат от колаборация между американски и китайски учени с впечатляващи данни за разглеждане. Тази книга напълно променя представите ни за здравословното хранене. Без никакво преувеличение тя предлага нова перспектива към целия ви начин на живот и може значително да подобри вашето здраве и разбиране относно храненето.