Рибена кухня

Рибата представлява един от основните източници на протеини за човешкия организъм и се консумира като хранителен продукт още от древността. Тя е изобилна на витамини, желязо и фосфор. По отношение на хранителната стойност не отстъпва на месото, а освен това се усвоява по-лесно. Съдържа важни полиненаситени мастни киселини, които спомагат за елиминирането на излишния холестерол в кръвта - един от главните рискови фактори за увреждане на сърцето.