Класическа немска кухня

В немската кухня, подобно на останалите европейски кухни, се наблюдава влияние от кулинарните традиции на съседни държави като Чехия, Австрия и Швейцария. Разбира се, остават запазени и местните ястия, които понякога предлагат вкусове, непознати за българската гастрономическа култура.

Свинското месо е най-предпочитано, а свинските крачета и телешкото също често присъстват в менюто. Птиците обикновено се приготвят по стандартни методи; интересна комбинация представлява печената гъска с компот. От рибите най-разпространени са ястията със шаран и щука, поднесени със сосове. Основните зеленчуци включват прясно и кисело зеле, разнообразие от зелени салати и картофи - варени или пържени - които са неразделна част от почти всяко основно ястие.

Сладкарството в Германия предлага свои известни специалитети, сред които е дрезденският коледен кейк със стафиди – познат в целия свят благодарение на вакуумирани опаковки. Страната е известна още с различни видове вурсти (салами) и франкфуртери (кренвирши).