French Cheeses

Компактно и илюстрирано ръководство, което представя над 350 вида френски сирена. От Елзас до Воклюз, това визуално пособие обхваща както класическите френски сирена, така и по-малко известни регионални специалитети. Съдържа ясни информационни кутии с основните характеристики на всяко сирене, начините им на приготвяне и съвети за дегустация и съхранение. Научете как да купувате, съхранявате и сервирате сирене, за да подчертаете вкуса, аромата и текстурата му. Разгледайте препоръки за идеални вина в комбинация с всяко от сирената. Изследвайте най-добрите производители и региони - от Пиринеите до ферми в Нормандия. Предговор от Жоел Робюшон.