Захарен диабет

Изданието предлага:

- Подробни и лесно разбираеми данни за основните принципи на диетичното хранене при захарен диабет, както и за най-често срещаните усложнения.

- Насоки относно хранителния режим на деца с диабет.

- Широк асортимент от рецепти за ястия и десерти, съобразени с изискванията за правилно хранене при захарен диабет.

Основната причина за появата на захарен диабет е недостатъчното производство на инсулин от панкреаса или проблеми в неговото действие. Допълнителни фактори, които могат да допринесат за развитието на заболяването, включват преяждане, водещо до затлъстяване, прекомерна консумация на животински мазнини и бързо усвоими въглехидрати, както и други неправилности в режима на хранене.

Храненето представлява единственото терапевтично средство при лека форма на диабет и играе важна роля в лечението на среднотежки и тежки случаи.

В допълнение към информацията по отношение основните принципи на хранене при захарен диабет, книгата предлага множество кулинарни идеи, които позволяват разнообразие във всекидневното меню.