Хотелиерство /организиране, обслужване и функциониране на хотела/

"Хотелиерство (организация, обслужване и работа на хотела)" е създаден в съответствие с програма, одобрена от Министерството на образованието и науката за обучение в професионалните гимназии по туризъм. Той може успешно да се използва и в колежите, които предлагат тази дисциплина, както и от собствениците на хотели.

Текстът е разработен в рамките на проекта tour.bg и стъпва на най-съвременните концепции относно организацията, обслужването и управлението на хотелите. Съдържанието предлага равновесие между теоретични знания и практически примери, допълнено с множество задачи и проблеми за решаване от учениците. Това осигурява добро начало за иновативно обучение.

"Хотелиерство" е плод на сътрудничество между опитни преподаватели от български училища, консултирани от утвърдени автори, които са писали учебници за австрийски институции със сходна насоченост. Надяваме се този материал да бъде полезен както за учителите, така и за учениците при усвояването на необходимите знания и умения за практикуване на трудната професия хотелиера – важна част от нашия съвременен европейски контекст.
Дионис