Супердобавките Мед (Cu) и Желязо (Fe)

С увеличаването на научната информация за свойствата на хранителните вещества (нутриенти) се създава сложна мрежа от ползи и рискове, които зависят от количеството им и начина на прием, както и от характеристиките на конкретния организъм. Някои микроелементи играят ключова роля в нашето разбиране - особено в контекста на търсенето на "златната среда". Тревожно е, че дори добре познати метали като желязото и медта често предизвикват проблеми с дефицити или излишъци, които не винаги са разпознавани. Симптомите им обикновено се приписват на други фактори, докато навременната корекция може да бъде решаваща за предотвратяването или лечението на редица сериозни заболявания.