Храна за тялото и душата - 100 сезонни рецепти

Аюрведа, известна като „науката за живота“, представлява древен подход, който се основава на употребата на свежа и вкусна храна с цел подобряване на здравето, благосъстоянието и баланса. В книгата си "Храна за тялото и душата" българският шеф-готвач Дивя Олтър предлага богато разнообразие от вдъхновяващи рецепти, съчетавайки мъдростта на традиционната аюрведична философия с модерните кулинарни практики. Книгата съдържа 100 сезонни рецепти за закуски, основни ястия, супи, салати, десерти и напитки. Освен красивите фотографии тя предлага полезни насоки как да адаптирате рецептите спрямо личните предпочитания и моментното ви състояние.

Дивя споделя своя опит в ролята си на учителка и разказва как принципите на аюрведа са й помогнали през годините да преодолее различни предизвикателства. Информацията е представена по достъпен начин – както теоретично, така и практически – всичко идва от сърце. Тя често напомня на учениците си: „Любовта е най-същественият компонент във всяко ваше творение.“

С уважение към теб, скъпа Дивя! Благодаря ти за тази вдъхновяваща книга, която служи като дар за тези желаещи да усетят лечебната сила на храната по твоя уникален начин. Радвам се искрено, че открих твоето произведение.

Карън Пейдж - автор два пъти носител на наградата James Beard Award със своите книги The Flavor Bible и The Vegetarian Flavor Bible.

Дивя притежава истински талант не само в кухнята; тя създава великолепно вкусотии - ароматични ястия с отлично качество. Нейните сатва ястия обединяват балансът според принципите на аюрведа и подкрепят процеса на оздравяване както физический добро самочувствие. Чувствате нейния дух в рецептите! Препоръчвам програмата ѝ за хранене всеки ден при моите клиенти. Тази книга е задължителна част от колекцията для всички онези хора които ценят здравословното готвене у дома.

Д-р Пратима Райчур - авторка нa бестселера "Абсолютна красота: Сияйна кожа и вътрешен мир чрез древните тайни нa аюрведа".