Sushi Taste and Technique

Инструкциите в рецептата предоставят всичко необходимо за приготвянето и консумацията на суши у дома.

За любителите на храната, които ценят суши баровете и ресторантите, или за смелите кулинари, желаещи да създадат изискани суши вкъщи, това е ново и интересно ръководство.

"Sushi Taste and Technique" показва как лесно да се направи суши у дома. Книгата обяснява подготовката на автентични съставки и описва техниките за сглобяване на традиционно, вегетарианско и фюжън суши с неповторими снимки. За онези, които предпочитат просто да ядат, са включени важни съвети относно правилата за поведение при консумирането на суши. Чрез уменията на Кимико Барбер и Хироки Такемура текстът е ясен и изпълнението – безупречно.

Създайте перфектно разпръснато, пълнено, притиснато, навито или оформено с ръка суши от традиционни, вегетариански или фюжън рецепти следвайки простички инструкции стъпка по стъпка.
Овладейте етикета при хранене със суши за максимално удоволствие от тази завладяваща кухня.
Научете тайните техники от майстора Хироки Такемура – бивш главен готвач в лондонското Nobu – както и експерта по азиатска фюжън кухня Кимико Барбер.
„Прекрасно иллюстрирана... обяснява всичко необходимо относно съставките за суши дори правилата при тяхното сервиране“. Decanter юли 04

„Ясните стъпковидни фотографии ще ви подтикнат към използването на мат за навиване.“ The Independent

„Ще ви вдъхновят да промените начина си на хранене.“ Food Illustrated

„Зачем да купувате безвкусните опаковки от супермаркетите когато можете сами толкова лесно да направите своето собствено?.” What's on in London