Технология на естествените и синтетичните ароматни продукти

Учебникът е създаден за студентите, изучаващи специалността "Технология на растителните мазнини, етеричните масла и парфюмерийно-козметичните препарати" в ВИХВП - Пловдив. Той отговаря на изискванията на учебната програма по дисциплината "Технология на естествените и синтетичните ароматични продукти".

В него се разглеждат теми, свързани с обработката на растенията, които произвеждат етерични масла, както и получаването на натурални ароматизатори от тях. Освен това се обсъждат методи за синтезиране на ароматични съединения. Представени са информация относно използването на етерично-маслените растения като суровини в индустрията. Разгледани са техники за извличане на етеричните масла и екстрактите им, а също така и начините за синтезиране различни видове синтетични аромати, включително технологиите прилагани или потенциално приложими у нас.

Учебникът може да бъде полезен не само за специалисти в областта на ароматната промишленост, но и за студенти от други висши училища (като ХТИ и Фармацевтичния факултет в София, ВСИ и ПУ "П. Хилендарски" - Пловдив), както и всички заинтересовани от производството на етерични масла и синтетична аромация.