Мечти и кошмари

Тази книга разказва за моята житейска история като кулинар - от най-ранните ми спомени, свързани с храната, през кариерата ми на готвач до навлизането в ресторантьорството и създаването на телевизионния си образ.

Книгата е предназначена за всички желаещи да се впуснат в професионалната кухня. Тя е насочена към ресторантьорите, които всеки ден се сблъскват с предизвикателствата на индустрията, както и към онези, които планират да направят своите първи стъпки в нея. Вътре ще откриете ценни съвети, основани на моето лично преживяване и многобройните ми срещи с хора от бранша. Книгата е също така за тези, които искат да променят обстановката около себе си.

Специален гост е Анди Цауг - известен шеф-готвач със звезда "Мишлен", чиято философия относно храната вдъхнови мечтата ми за собствен ресторант преди години.

Разказвам тук какво ме мотивира – мечтите, стремежът към успеха и кошмарите от провалите. Всичко това е застъпено в страниците ѝ. В книгата напредваме постепенно – стъпка по стъпка и хапка по хапка.