Хранене и физическа дегенерация

Пълноценен живот в хармония с природните закони

В продължение на почти десетилетие Уестън Прайс и неговата съпруга обикалят света, търсейки ключа към здравето. Вместо да изследва хора с болести, този уважаван учен (по професия дентален хирург) решава да се фокусира върху здравите индивиди и си поставя за цел да разбере какво определя тяхното отлично здравословно състояние. Чрез наблюдение на перфектни зъбни редици, минимални случаи на кариес и силна устойчивост срещу туберкулоза при групи от населението, които се хранят със местни продукти, д-р Прайс установява, че замяната им с модернизирани храни като бяло брашно, захар, рафинирани масла и консерви води до бързо проявление на признаци на дегенерация. Проблеми като зъбен кариес, неправилна форма на челюстите, криви зъби, артрит и намален имунитет срещу туберкулоза стават все по-разпространени сред тези общности. В своето мащабно проучване с множество снимки д-р Прайс подчертава важността на традиционната мъдрост относно храненето с пълноценни храни и последиците от консумацията на преработени изделия.

Книгата е увлекателна и значима. Изследванията и изображенията на д-р Прайс показват ясно послание: игнорирането на законите на природата носи рискове за нашето здраве. […] Тази работа трябва задължително да бъде прочетена от всички медицински специалисти и бъдещи родители.

д-р Дейвид Уилямс

Силно доказателство за негативните последствия от съвременния начин на хранене върху човешкото здраве. Шокираща актуалност... както когато беше публикувана първоначално.

д-р Мелвин Р. Уърбак