Френска кухня

Френската кухня е известна по целия свят. Нейната привлекателност произтича не само от богатото разнообразие на ястия и вкусове, но и от факта, че храненето играе изключително важна роля в живота на французите. На масата се обсъждат много значими семейни и професионални въпроси. Затова кулинарията във Франция се счита за едно от най-ценните изкуства в ежедневието. Според френските разбирания времето, прекарано в избора и приготвянето на храна, никога не е напразно загубено. Всяко момиче трябва да овладее готвенето у дома, дори ако притежава висше образование.

Френската кухня предлага голямо разнообразие; ястията са лесни за приготвяне с минимална обработка на продуктите, използват се малки количества съставки и обилно количество зеленчуци. Храната е внимателно балансирана по отношение на витамини и минерали. Романтичният дух на французите личи в имената на някои салати като Аида, Тоска или Кармен...