Аюрведична кухня

В тази книга ще откриете основните принципи, правила и комбинации, нужни за да започнете с приготвянето на аюрведична кухня. Аюрведа представлява знание за начина на живот и подготовката на храната, както и как да поддържаме баланс в себе си и да се лекуваме чрез богатството от природни ресурси около нас. Всяка билка, зеленчук, плод и подправка влияят не само на нашето физическо здраве, но също така оказват влияние върху психичното ни състояние.

Храната има способността да ни вдъхновява или напротив - да ни прави мързеливи и тежки. Чрез промяна в диетата можем значително да повлияем на мотивацията си и действията си.

Книгата предлага важна информация относно основите на Аюрведа, трите Гуни (качества), Първоелементите и вкусовете. Освен това е разгледан ежедневният режим, комбинирането на хранителните продукти и необходимостта от определена кухненска посуда.

Основните рецепти включват гхи (масло), ориз басмати, китчари (смесено ястие), златно мляко и панир (сирене).

Разделът за супи представя 10 различни вкусни рецепти.

Частта с основните ястия съдържа 30 разнообразни рецепти.

Особено внимание е отделено на традиционните аюрведически кюфтенца с 14 уникални варианта.

Пастетите и разядките предлагат 18 интересни рецепти плюс още 5 за чътни. Включен е раздел със специалитети по отношение на популярния аюрведичен хляб с общо 15 рецепти.

Накрая разделът десерти предлага 31 сладки изкушения от аюрведичната кухня.

Относно автора:
Петя Илиева изучава аюрведа и древната ведическа философия повече от 15 години. Тя е обучавала свои умения в Индия както при утвърдени български специалисти по аюрведа, така също така при международно признати майстори като Марианна Полонски και Сергей Серебряков. От много години тя демонстрира процеса по приготвяне на аюрVEDИЧЕСКИ ЯСТИЯ в духовна обстановка по време на курсове И СЕМИНАРИ , КОИТО ПРОДЪЛЖАВА ДА ПРОВЕЖДА И ДО ДНЕС."