Най-щастливата диета на света

"Как да се храним като най-здравите хора на планетата

Джулия Крауч ни отвежда на кулинарно приключение в сините зони – региони с висока концентрация на дълголетници и минимален брой хронични заболявания. Тя изследва какви са общите черти в кухнята на тези места и какво прави техните жители толкова жизнени и щастливи. Ясно е, че традиционната храна, приготвена от свежи и сезонни съставки, ежедневната физическа активност, силното чувство за принадлежност към общността и уважението към семейството и културата отличават хората от сините зони.

Авторката предлага начини да внедрим ключовите аспекти от начина на живот на столетниците в нашето ежедневие, както и да възстановим връзката си с древната инстинктивна мъдрост, която може да бъде загубена под натиска на хранителната индустрия. Тя среща местни жители от сините зони, които споделят своите тайни за здраве и дълъг живот. Освен това разговаря с експерти по хранене, които представят научните аспекти относно теми като гладуването, консумацията на месо, захарта, виното и сезонните продукти. В края на книгата читателят ще намери 50 рецепти вдъхновени от кухнята на роднините й в Сардиния."