Българска регионална кухня/ тв.к.

България е малка страна с многообразен релеф. Балканските планини, Черно море, плодородните равнини и хълмистите райони, както и четирите сезона на климата ни са допринесли за формирането на нашата кулинарна идентичност. При по-внимателно разглеждане на "кухненската" карта на страната ще забележите, че всеки регион предлага свои уникални специалитети. Повечето от ястията в тази книга представят именно такива рецепти и са вдъхновени от Цаньо Сърнев – журналист и кулинар, който е автор на няколко готварски книги и пътешественик из богатството на българските традиции, подправки, аромати и фолклор. Някои от рецептите са характерни за конкретния район, докато други се приготвят по-рядко, но предлагат интересен подход. Шеф-готвачът Ивелина Иванова от списание "Меню" ги е адаптирала към съвременната кухня без да загуби тяхната автентичност и типичен български вкус.