70 изпитани рецепти за зимнини

Въпреки че зимата предлага разнообразие от зеленчуци и плодове, които могат да се използват за приготвяне на свежи и богати на витамини салати и ястия, ние българите не можем да устоим на удоволствието от домашно консервираната храна. Просто сме си такива по природа – обичаме да се подготвяме предварително, за да знаем, че ще имаме туршията за ракията и червеното вино с мезе няма да липсва. И през тази зима ще ни „дружат“ старецът, суджукът и кървавицата. А хлебчетата едва ли ще останат без намазване... Няма какво да кажем – съдържанието на собственоръчно напълнените буркани ни задържа по-дълго около масата със сладки приказки през зимния сезон. Спомените сякаш оживяват: държиш топъл комат в ръка и тръгваш към голямото казанче с лютеницата на баба или пък потапяш пръста си в горещото сладко, оставяйки след себе си лепкави следи само след миг. Колко приятно е това! Сладостта му е равна на самите спомени! Заради всичко това тази книга е ценна - тя разкрива тайните на стари семейни рецепти, проверени във времето.