Охлювно фермерство

Хелиокултурата, или отглеждането на охлюви, показва постоянен ръст всяка година. В България обаче този бизнес все още е сравнително нов и нестандартен. Напротив, в много западноевропейски държави той вече е във фаза на активно развитие. Увеличаващото се търсене на живи охлюви и свързани с тях продукти е резултат от растящата им популярност сред потребителите. Използването на съвременни биотехнологии за култивиране на различни видове охлюви осигурява високи добиви от тези животни. Всичко това предоставя отлична възможност за предприемчивите фермери да развият успешен бизнес с охлюви, който носи значителни доходи, дори в чуждестранна валута. За начинаещите и амбициозни охлювъди в България е необходимо да получат изчерпателна информация относно предизвикателствата в този сектор. Настоящата книга предлага именно такъв обзор.