Промишлено рибовъдство

Книгата "Промишлено рибовъдство" на старши научен сътрудник д-р Георги Славчев Георгиев представлява изчерпателен и ценен съвременен справочник за отглеждането и развъждането на различни стопански важни видове риби.

Авторът започва с информация относно ролята на рибата като храна за човека, акцентирайки върху ползите от това хранително богатство за обществото. Целта е да се утвърди тази питателна, диетична и здравословна храна като обичайна част от българската кухня, особено предвид факта, че тя предлага алтернатива в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания, където България е сред водещите страни в света.

Особено внимание е отделено на анализа и качеството на водата, необходима за рибовъдството – основната среда за животните. В книгата са посочени стандартите по отношение на определени физикохимични показатели и методи за тяхното измерване.

Подробно са разгледани видовете риби, които могат да бъдат предмет на изкуствено размножаване, както и тяхната биология и различните технологии за култивиране. Отделя се значимо внимание на новаторските подходи в модерното рибовъдство — затворените системи с рециклиране и пречистване на вода. Тези форми на суперинтензивно рибовъдство позволяват използването на значително по-малко количество вода, чийто недостиг става все по-осезаем глобално.