Съзнателно хранене Ч.1

Книгата "Съзнателно хранене" разглежда как начинът, по който се храним, влияе на нашите тела, умове и емоции, както и на духовния ни живот. Авторът подчертава важността на индивидуалния подход към храненето вместо универсални диетични режими.

Д-р Казънс критикува бързото хранене и готовите ястия, които са толкова разпространени в съвременната култура. Той провежда задълбочени изследвания относно негативните ефекти от некачественото хранене (с високо съдържание на захар, бяло брашно и пестициди) върху определени местни общности като Зулусите. Участниците в проучването получавали преработени въглехидрати и с времето започнали да развиват заболявания като диабет, рак и сърдечносъдови проблеми.

Авторът предлага насоки за здравословно хранене, основано главно на органични продукти с акцент върху свежи сурови растителни храни. Препоръчва консумацията на сложни въглехидрати в умерено количество мазнини и протеини. Според него генно модифицираните храни трябва да бъдат избягвани. За оптимален резултат той съветва това хранене да бъде комбинирано с редовна връзка с природата - чрез слънчеви бани, дълбочинно дишане, водолечение, градинарство и разходки.

Особено внимание се отделя на значението на витамини, минерали, антиоксиданти и ензими както и суперхрани като микроводорасли АФА и Спирулина; есенциалните мастни киселини; житните сокове сред много други полезности. В резюме тази книга може да се нарече Библията за вегетарианците.