Знаменити вегетарианци

С изисканост и познания, равни на дълбоката страст, сборникът на Рин Бери с кратки биографии и рецепти предлага привлекателна информация за вегетарианството като висша форма на цивилизация. Все пак читателите, които се интересуват от оригиналните идеи, нравоучителната мъдрост и майсторски адаптираните рецепти, не се чувстват пренебрегнати дори ако не приемат всички философски възгледи. Аз самият го прочетох с удоволствие като невегетарианец и с ентусиазъм опитах рецептите.

Според Уилям А. Хенри III: "Рин Бери е съвременният Бозуел на вегетарианството." В новата си книга той комбинира увлекателно проучване за живота на известни вегетарианци с приятни примери от техните любими ястия. От "Чапати" на Ганди до "Лещена супа – Dark Horse" на Джордж Харисън, това е произведение, което стимулира както ума, така и храносмилането.

Освен че пише готварски книги, Рин Бери е литературен детектив и учен авантюрист. Той първи открива и публикува вегетарианските рецепти на Леонардо да Винчи след превод от средновековния латински език към английския. Освен това той идентифицира вегетарианските рецепти на бащата на Луиза Мей Олкот - Бронсън Олкот - намерени в ръкописната готварска книга написана от съпругата му Абигейл. Постиженията му обхващат известни личности-вегенратори като Питагор, Будда, Сократ, Платон и Исус Христос; а също така включват съвременници като Пол Маккартни и Исак Башевис Сингер. Някои от рецептите са взети от забравени кулинарни книги или семейни бележки; други са внимателно пресъздадени по исторически описания. Общият брой надхвърля 70 вида ястия - супи, зърнени храни, макарони, соеви предястия and зеленчукови салати — всичко това обещава вкусно допълнение към здравословното ви меню.