Кръстосаните патогени - новите биологични опасности в растителни храни

Монографията анализира растенията като потенциални алтернативни домакини на кръстосаните патогени и предоставя данни относно условията, които водят до появата на нови биологични рискове в растителните храни. Акцентът е поставен върху част от най-разпространените патогени при хора и растения, които притежават изключителна способност да се адаптират към различни биологични носители, което играе решаваща роля за техния успех. Изследването показва, че тези патогени не само могат активно да взаимодействат с растенията, но също така имат възможността да преминат през част от жизнения си цикъл извън естествените си екосистеми. Темата е особено интересна, тъй като разкрива нови аспекти от биологията на определени микроби, които вече са добре изучавани.