Готвим в сач

В тази книга ще откриете ястия с впечатляващи имена – бански старец за любители на добрата храна, рогатник, карталачки, тикълници и тенурки… И всичко това се приготвя в сач! Това е глинена плоча с дебела основа и малък ръб, която позволява готвене почти без мазнина.

Нека да продължим със списъка от рецепти – „Сача на кмета“, „Сач за сватове“ и „Комитски сач“ са само част от предложенията.

Ако добавите този уникален уред към кухнята си, вероятно сами ще започнете да създавате нови рецепти. Когато приготвяте месо в сач, комбинирайте различни видове като свинско, пилешко и телешко - така правят в Родопите за постигане на истинско гастрономическо изживяване.

Важно е да знаете обаче, че не само месото и зеленчуците могат да бъдат приготвяни в сач. Ако смятате така, значи не сте опитвали вкусните ямболски катми, еленските пърленки или капанските платеки… Те представляват истинска наслада за всеки ценител на вкусната храна.

Не случайно кулинарният туризъм става все по-популярен. Тази книга предлага едно прекрасно гастрономическо приключение из България под темата "сач".