Фурмите - сладкото лекарство на пустинята

Фурмите представляват истински дар от природата за човечеството. Те са съставени на 70% от захар и по отношение на калоричността си надминават стафидите, но се усвояват лесно и не предизвикват чувство на тежест или умора. В тях се съдържат почти всички витамини, с изключение на витамин Е и биотин, а особено много е витамин В5, който подпомага повишаването на жизнеността. Фурмите предоставят натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, меда сяра и манган. Човешкият организъм получава 23 аминокиселини чрез тях – вещества недостъпни в други сушени плодове. За хората с изтощение тези сухи плодове могат да бъдат изключително полезни. Народната медицина ги препоръчва при проблеми с храносмилането и загуба на физическа сила; те също така са ценни през периоди на грипна епидемия и помагат в разтоварващи дни или диети. Освен това могат да облекчат главоболие и редица други здравословни проблеми.