The End of Food-The Coming Crisis in the World Food Industry

С глобален и проницателен поглед, Пол Робъртс изследва шокиращата истина за начина, по който произвеждаме, продаваме, консумираме и дори размишляваме за храната. Той подчертава, че текущата система вече не е съвместима или безопасна за милиардите потребители, за които е била изградена. Промяната в производството на храни в голям мащаб завинаги трансформира нашето отношение към хранителните продукти и остави уязвима и парадоксална структура зад себе си. Според Световната здравна организация над 1.1 милиарда души по света са „препълнени“ с нутриенти и рискуват от заболявания свързани с затлъстяване, докато приблизително толкова много хора страдат от глад.

В същото време природните системи, от които зависи храната ни, са необратимо увредени от химикали и разрушителни селскостопански практики. Ниските разходи за производство на храна водят до замърсяване и болести; големите консуматори на храни като Китай и Индия вече планират как да се справят с намаляващите световни запаси - периодът на свръхобилие изглежда остава зад нас. С ярки описания, ясни обяснения и новаторско мислене "Край на храната" предлага уникален начин да разберем уязвимото чудо на съвременната икономика на храните. Робъртс представя ясни прогнози за бъдещето и помага да идентифицираме личните и глобални решения, които трябва да вземем, за да оцелеем пред упадъка на познатото ни производство на храна.