Яж, за да живееш!

Суровоядците, известни още като натуристи, вярват, че храната не трябва да се готви термично, тъй като това унищожава ценните витамини и минерали. Сигурно сте чували израза "Ние сме това, което ядем"? Може би наистина е така; човек с ангажимент към здравословния начин на живот ще избегне пържените храни и ще ограничи консумацията на захар, сол и брашно. Освен това той вероятно ще се откаже от цигарите и алкохола. Натуристите предлагат вместо тях да се набляга на пресни плодове и зеленчуци, ядки, морски дарове и достатъчно течности.

Те са убедени в силата на суровоядството като най-доброто средство за профилактика и лечение при определени заболявания. Според тях този режим прочиства организма, подмладява го и помага за сваляне на излишното тегло. Авторката Линда Ларсен, която е запален привърженик на тези идеи за здравословен живот, предлага разнообразна колекция от рецепти с използване на сурови зеленчуци, плодове и кълнове. Тя твърди категорично, че само „живата“ храна осигурява необходимата енергия за един пълноценен живот.