Дзверски вкусно

"Дзверски вкусно" - наръчник за любителите на готвенето!

Читателите често го наричат "Мастера", в интернет форумите се подписва като "Големия Дзвер", а повечето хора му казват просто "бат Мити"! Вероятно няма човек, който обича да приготвя домашни деликатеси като луканки, суджуци, шунки и други мезета, без да е потърсил рецепти или съвети от неговия блог и страница.

Блогът му "Дзверски вкусно" и свързаната с него страница имат десетки хиляди последователи. Там те откриват насоки за приготвяне на сирена, кашкавали, майонези, туршии и сладка... Всички рецепти са проверени лично от него и използват продукти, които той сам е отгледал или закупил от доверени източници. В специализирани фейсбук групи за домашни рецепти ежедневно се публикуват множество негови идеи и съвети.

В книгата "Дзверски вкусно" ще намерите разнообразие от рецепти за шунки, суджуци, луканки и много други мезета... Обясненията са ясни и точни както винаги при бат Мити! Към всяка рецепта има снимки от различните стъпки по тяхното приготвяне. Освен това са дадени полезни съвети относно правилните пропорции и методи на работа, както и информация за грешките му в процеса на домашното производство на месо.

"... През 2007 година се регистрирах в кулинарен форум под името 'Голем Дзвер', само да черпя вдъхновение. Избрах точно това име защото беше свободно сред другите опити – а освен това определено съм доста голям дзвер. През януари 2013 г., след една здравословна неприятност която ме принуди да променя начина си на живот драстично, реших да се посветя на любимото си хоби. На 13 април 2013 г. направих първата си публикация във форума - 'Маринован джолан на фурна'. След нея последваха още няколко поста; спечелих награда в конкурс – тавичка за печене; после получих електронен кантар.

И така започна всичко… Създадох собствена страница във форума - 'Вкусната бърлога на Дзвера', а след време стартира блога ми 'Дзверски вкусно' с първа статия - 'Студентски кюфтета'. Мотото ми е: 'Място за ценители-гастрономи и табиетлии-пиячи!' Защото всички знаят колко важна е връзката между добрата храна и хубавото питие. Затова много мои публикации завършват с 'Наздраве!', вместо стандартното 'Да ви е сладко'..."
Из книгата