Мексиканска кухня/ Световна кухня 4

Известната мексиканска кухня

На пръв поглед може да изглежда обикновена, но причината за това е проста - почти всички основни съставки на традиционната българска кухня произхождат от Мексико. Картофи, боб, чушки, тиквички, царевица, домати и ванилия са само част от тях. Затова ястията, които приготвят българите у дома, са много сходни с тези на мексиканците.

Вместо хляб с мая обаче те консумират царевични питки наречени тортиля. В шкембе чорбата си добавят агнешко джоланче и използват необичаен сос от лютив червен пипер и какао за подправяне на супите си. Така че твърдението, че всичко в техните ястия е екзотично за българите не е преувеличено. Що се отнася до мита за изключително лютите им ястия - той също е донякъде пресилен. В ресторантите предлагат паничка с червен пипер до храната и всеки може сам да реши колко да сложи или дали изобщо да ръси. И не трябва да забравяме, че Мексико е родината и на лютата чушка.