Съзнателно хранене Ч.2

Книгата "Съзнателно хранене" разглежда как начинът, по който се храним, влияе на нашите тела, умове и емоции, както и на духовния ни живот. Авторът подчертава, че не съществуват универсални диети; вместо това трябва да имаме осъзнат подход към индивидуалните си нужди.

Д-р Казънс изразява недоволство от веригите за бързо хранене и популярността на замразените ястия и полуфабрикатите в днешното общество. Той провежда задълбочени изследвания относно ефектите от нездравословното хранене (високо съдържание на захар, бяло брашно и пестициди) върху определени туземски групи като Залусите. Установено е, че когато тези общности започват да консумират преработени въглехидрати, те развиват заболявания като сърдечни проблеми, диабет и рак.

Авторът предлага насоки за здравословно хранене с акцент върху органични продукти и предимно свежи сурови вегетариански храни. Препоръчително е да се набляга на сложните въглехидрати с умерена употреба на мазнини и протеини. Според него генно модифицираните храни и тези с радиационно облъчване следва да бъдат избягвани. За оптимален резултат той препоръчва комбиниране на този режим с редовен контакт с природата - включително слънчеви бани, дълбоко дишане, водни терапии, градинарство и разходки.

Особено внимание авторът отделя на важността на витамините и минералите, антиоксидантите και ензимите като микрободораслите АФА și Спирулина , а също така споменава незаменимите мастни киселини、житните сокове 以及 много други полезни вещества . В обобщение， тази книга може смело да бъде наречена Библията за вегетарианците .