Овцевъдство у нас и в Европа

Икономическите трансформации след 90-те години доведоха до значително намаление на популацията от овце в България и някои други държави. Въпреки това, овцевъдството се разглежда като потенциална възможност за местните производители и преработватели да предлагат висококачествено агнешко месо и овче сирене на европейския пазар.

В Института по фуражни култури в Плевен бяха организирани две научни конференции, през 2005 г. и 2006 г., посветени на темите свързани с овцевъдството. Първата конференция акцентира на породата Плевенска черноглава овца, която е най-разпространената местна порода за мляко, а второто издание разгледа "Овцевъдството в Европа: състояние и перспективи". Значителният интерес към тези мероприятия и положителната реакция спрямо представените доклади ни подтикнаха да публикуваме настоящия сборник. С материалите от участниците от България, Италия, Ирландия, Франция, Испания, Македония, Сърбия, Румъния и Гърция читателите ще имат шанса да се запознаят с тенденциите в развитието на млечното и месно овцевъдство не само у нас, но и в водещи европейски страни. Убедени сме, че разширяването на знанията сред фермери, специалисти ръководители и научни работници ще бъде ключово за напредъка на българското овцевъдство.
Ст.н.с. д-р Атанас Кирилов