Таханите - суперхраната, дар от Ориента

Таханът е паста, получена от много фино смлени семена или ядки, която организмът усвоява по-добре в сравнение с цялостните семена и ядки. Произходът на термина "тахан" е арабската дума "тахани", известна също като "тхина"; той има гъста текстура благодарение на смелените компоненти. Тази паста може да се приготви от различни видове семена и ядки, включително сусамови семена, орехи, фъстъци, бадеми, лешници и кашу. В биомагазините могат да бъдат намерени два основни вида тахан: бял сусамов тахан от обелени сусамови семена и черен сусамов тахан от небелени семена, който е натурален и се счита за по-полезен.

Таханът подпомага клетките на мозъка и стимулира умствената дейност; той подобрява паметта и спомага за детоксикация на организма чрез извеждане на шлаките. Освен това осигурява енергия и поддържа функционирането на бъбреците, черния дроб и сърдечно-съдовата система. Също така намалява нивото на "лошия" холестерин и нормализира хемоглобиновите стойности. Някои видове тахани са полезни за мъжката плодовитост или помагат при проблеми като кашлица и високо кръвно налягане.

По този начин таханите са изключително благоприятни за здравето ни и намират приложение както в профилактиката, така и в лечението на различни заболявания.