Суровоядство

Авторът на произведението, проф. д-р Б. Смолянски, е сред водещите специалисти по диетология в Санкт Петербург. Чрез натрупания си опит той предлага изчерпателен анализ и преглед на различните подходи към лечебното и профилактичното хранене със сурови храни. Освен това разглежда взаимовръзката между определени хронични заболявания и начина на хранене, предоставяйки алтернативни решения за здравословно меню и специфични рецепти.

В книгата са изложени съвременни научно обосновани теории и предимствата на суровоядството като метод за лечение и превенция. Обяснени са основните принципи и същността на този вид режим на хранене.

Концепциите относно суровоядството са представени по достъпен начин чрез мненията на известни експерти от световна величина в областта, включително учението на Бирхер-Бенер за сурово хранене; теорията и практическото приложение според последователите му; правила за преход към такъв режим; специален раздел с ястия от свежи живи храни; програма за хранения с ястия от зеленчуци и диворастящи растения; приготвяне на студени супи, както и кулинарна част с рецепти от зърнени храни и плодове, тонизиращи напитки.