Какво не знаем за това, което ядем?

Всички живи организми на Земята се хранят, за да оцелеят. Някои скептици смятат, че човекът всъщност живее с цел да яде, а не обратното. Но оставяйки настрана черния хумор, е очевидно, че храната играе ключова роля за човешкото здраве и продължителността на живота. За съжаление, напредъкът в цивилизацията и глобализацията доведе до все по-нездравословни хранителни навици сред хората. В повечето случаи продуктите, които консумираме, са с лошо качество или дори вредни – понякога направо отровни. Традиционната българска кухня почти е изчезнала от нашата трапеза. Вместо това ни предлагат фалшиви колбаси и меса с години престой в хладилниците като деликатеси – но тези "деликатеси" могат да увреждат здравето ни постепенно или дори внезапно.

Можем ли да се защитим от този проблем? Да! Нужно е само да знаем какво трябва и какво не трябва да ядем и да притежаваме необходимата култура и решимост за отказване от нездравословните си практики.

Авторите на тази книга нямат намерение да разгледат темата изчерпателно; обаче предоставената информация ще привлече вниманието дори на най-незаинтересованите читатели. Наистина интересно е какво толкова не знаем относно храната си? Тази книга има за цел да даде отговори на този въпрос и много други подобни. Ще ви насочи към правилния път за поддържане на вашето здраве, хармония и красота. Освен това ще идентифицира вредните и токсични храни, както и онези продукти, които могат значително да удължат живота ви и da запазят доброто ви здравословно състояние през годините напред.