Рецепти за чревоугодници за 365 + 1 ден

В тази книга са събрани есета за любителите на добрата храна, които бяха публикувани във вестник "Континент" между 1996 и 1999 година.

Автобиографичен фламбе
Всеки човек, дори да води приятен живот, не може без храна. Когато на село заколеха прасе, винаги ме държаха отзад, свиваха ми ръцете и краката и ми позволяваха да го целуна на точно определено място под опашката. Оттогава насам имам изострен вкус към живота!
Още от детството си представях живота като непрекъснато празненство - масата е покрита с покривка, а върху нея в голяма тава се намират печени прасенце и агънце, над тях нахално стои варен пуяк.
Съдбата ми усмихна – станах касапин.
Планирах да прекарам целия си живот сред месото, но бях потиснат от тоталитарния режим.
При опит да премина незабелязано през оградата на месокомбината с едно мило (варено-пушено) десеткилограмово прасенце, бях задържан и по-късно освободен „по целесъобразност". Тогава нямаше силни синдикати както днес и директорите действаха произволно!
Така стана журналист.
Обикалях страната и където ме канеха на маса с вкусна храна – записвах рецептите.
Тези рецепти са пред вас.
Наскоро срещнах един приятел и когато разбра как съм заменил хубавата професия на касапин със списателска кариера, той много разочаровано каза: „И какво направиха от теб сега?!! Извадиха те от кръвта ти и те хвърлиха в мизерия."
Авторът