Организация, технология и икономика на хотелиерството

Учебникът по Организация, технология и икономика на хотелиерството служи като основа за развитието на знания и умения в сферата на хотелиерската дейност. Той е предназначен за обучаващите се в училища, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети с цел усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с практическото им приложение в областта на туризма и хотелиерството. Основната му насоченост е към обучение и придобиване на висше образование по направление "Туризъм", образователно-квалификационна степен "Бакалавър" в българските учебни заведения.

Целта при написването на този учебник е да предостави информация относно развитието, материалната база, персонала и допълнителните услуги в хотелиерството по достъпен начин за обучаващите се. Учебникът може да бъде полезен също така за собственици и управители на хотели или други места за престой - от малки семейни хотелчета до големи хотелски комплекси.