Ябълката – храна и лекарство

„Една ябълка на ден държи доктора далеч“ – тази народна мъдрост, популярна по целия свят, е разгледана от Пенчо Далев в последната си книга от серията „Здраве от природата“, озаглавена „Ябълката – храна и лекарство“.

От древни времена ябълките са считани за важен хранителен и диетичен продукт. На трапезите ежедневно можем да видим разнообразие от сортове като златна превъзходна, айвания, джонатан и много други. Тези плодове не само че се консумират свежи или печени, но също така спомагат за подобряване на храносмилането, увеличаване на жлъчния сок, намаляване на отоците и поддържане на добро кръвообразуване. Ябълките помагат при различни здравословни проблеми като склероза, подагра и хроничен ревматизъм.

Много традиционни рецепти с използване на ябълки са достигнали до нас и днешната медицина ги потвърдва. Изследвания показват, че тези плодове могат да бъдат полезни при лечение на хипертония чрез нормализиране на артериалното налягане и облекчаване на главоболие.

Пектините в ябълките играят ключова роля за техните лечебни свойства; те помагат за извеждането на токсини от организма включително тежки метали. Диети с ябълки често се препоръчват при затлъстяване и други заболявания. Освен това наблюденията показват висока фитонцидна активност у тези плодове - бавното им дъвчене може да помогне за освобождаване устата от микроби.

Ябълката е първото овощно дърво, което привлича вниманието ни още в миналото; през пролетта всички наслаждаваме се цъфтящите дръвчета. Пенчо Далев предлага информация как успешно да засадим собствено плодно дръвче.

Ценността на ябълката личи във факта, че тя присъства в митологии и легенди по света; символизира любовта, брака и младостта а в християнството асоциира със изкушението. Писатели и философи я използват вдъхновяващо в своите произведения.

Книжният материал предоставя не само ценни съвети относно здравословните ползи от ябълките но съдържа над 220 рецепти за вкусни ястия с тях.