Хотелиерство- технология, организация, управление/ ново-2013 г.

Книгата е учебно помагало за обучаващите се за системата на хотелиерството. Предназначена е основно за студенти от университетите и колежите по специалности, свързани с хотелиерството, ресторантьорството и туризма; може да се ползва и от ученици от професионалните гимназии в същото направление, както и от работещите в сферата на хотелиерската дейност.
В учебника са разгледани всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес в хотелския комплекс- резервации и продажби; регистрация и настаняване на гостите; камериерско обслужване; хотелското домакинство; технология и организация на допълнителните хотелски услуги; хотелското ресторантьорство; компютърните и интернет-системи в хотелиерството. Предлага се информация за средствата за пребиваване; материалната база- обзавеждане и дизайн; за персонала; организацията и управлението; маркетинговата дейност.
Материалът е структуриран по тематични направления в следните глави:
I.Материално- техническа база на хотелиерството
II. Персонал в хотелиерството
III. Организация и функциониране на фронт офис
IV. Технология и организация на камериерското обслужване
V. Технология и организация на хотелското домакинство
VI. Технология и организация на допълнителните хотелски услуги
VII. Електронно-изчислителна техника, компютърни системи и интернет в хотелиерството.
VIII. Маркетинг в хотелиерството

Предложеният материал е необходим и полезен за професионалното обучение и бизнеса