Готвим в глинено гърне

Сигурно сте наясно, че глиненото гърне не е изобретение само на българите. То е известно още от времето на римските императори и преди векове завладява света, но с течение на годините постепенно остава в сянка за сметка на различни модерни съдове.

В наши дни обаче наблюдаваме неговото забележително възраждане. Глиненото гърне отново заема важно място в нашите кухни, дори и да изглежда странно до микровълновата печка или конвекционната фурна сред лъскавите уреди от съвременния бит.

Няма какво да замени старото глинено гърне поради няколко причини:

- Храната се приготвя бавно и нежно, като продуктите вътре се задушават и „разменят“ своите вкусове, което я прави изключително вкусна;

- Запазват се хранителните свойства както на зеленчуците, така и на месото.

Може би когато чуете "глинено гърне", първата ви асоциация е къкреща боб чорба?

Ако това важи за вас, разгледайте тази книга!