Ведическо кулинарно изкуство

Представяме ви 140 автентични индийски вегетариански рецепти.

Запознайте се с уникалния свят на ведическото кулинарно изкуство. Тази книга не само ще ви обучи как да приготвяте вкусни и разнообразни вегетариански ястия, но също така ще ви предостави знания за хармоничния начин на живот, чиито тайни са били известни на хората от ведическата цивилизация.

Като практическо ръководство по готварството, книгата предлага информация за приготвянето на традиционни индийски ястия и запознава читателите с основите на популярната индийска вегетарианска кухня. Освен подробности относно рецептите, тя разглежда и философските аспекти на храненето според ведическите принципи, които предизвикват удоволствие не само за тялото, а и за ума и душата. Първоначалните четири глави разглеждат различните аспекти на вегетаринството чрез научна литература както от древността, така и от съвременността.

Следващите три глави се фокусират върху процеса на подготовка – тук се обсъждат кухненските принадлежности, комбинациите между ястията и основните принципи при готвенето, сервирането и консумирането на индийската храна.

Накрая ще намерите 140 рецепти за домашно приготвяне. Въпреки че тези ястия представляват малка част от богатата ведическа кулинарна традиция, те демонстрират многообразието й със своята простота и разнообразие. Рецептите включени тук са подбрани от едни от най-добрите готвачи в международното общество за Кришна съзнание; много от тях са усвоили своето кулинарно умение директно под ръководството на Шрилa Прабхупада.