Науката в кулинарията

Разкрития за готварските тайни

Запознай се с науката и усъвършенствай уменията си в кухнята!

Научи защо не е необходимо да оставяш месото да се маринова цяла нощ, как можеш да засилиш вкусовете и ароматите на сушените подправки, защо най-добре е ядките да бъдат препичани в микровълнова фурна, както и как лесно можеш да приготвиш идеално поширано яйце с малко сол. Открий още много кулинарни трикове.

Повиши своето ниво на готвене и развий таланта си.

Текстът е написан от д-р Стюарт Фаримонд - лекар и настоящ учен в сферата на хранителните науки, който успешно свързва научните принципи с готвенето чрез телевизионни предавания и радиопрограми.