Ритуали от моята кухня

Текстът, който държите в ръцете си, всъщност може да бъде разгледан като три отделни книги. Първата част е колекция от около сто мои любими рецепти. Втората включва различни варианти за изпълнение на повечето ястия, тъй като всеки кулинар знае, че една успешна рецепта служи за основа за поне още три нови! (Тези идеи ще намерите под указанията за приготвяне). Накрая, освен стъпките и съставките, споделям и някои истории зад различните ястия. Целта не е да направя книгата автобиографична (не смятам, че е време за подобно нещо), а по-скоро да дам представа на читателите как храната носи емоции и се свързва с личните ви спомени.

На теб, бъдещ или настоящ майстор на вкусните моменти, подавам чаша пенливо вино и те приветствам "добре дошъл" в моята кухня.
Ирина Тенчева