Английска, ирландска, шотландска кухня

Въпреки че кухнята на типичното английско семейство е снабдена с модерни уреди като газови печки, микровълнови фурни и инфрачервени фурни, методите за приготвяне на ястия остават сравнително простички. Вековните кулинарни традиции обаче продължават да се съхраняват. Много от ястията с месо и птици, гъби и специфични подправки, както и тези със земна ябълка все още напомнят за вкусовете от римската епоха. Викингите пък внесли навика да се консумира сушена и солена риба. Например в Кент някои традиционни рецепти включват плодове като череши и сливи, характерни за региона.

Разнообразие в кулинарните практики води до различия в рецептите между отделните части на Великобритания. Шотландските, ирландските и уелсските гастрономически традиции значително се отличават от англичанския стил на хранене.

Типичната английска закуска е известна със своето изобилие и разнообразие; тя често съдържа множество блюда, особено по време на празници. Най-популярното ястие е пържен бекон с яйца.

Сиренето играе важна роля в британската кухня – то датира още от времето на Римляните, а най-известното сирене "Чедър" остава непроменено по качество през годините след неговото въвеждане по стандартна рецепта.

Приготвянето на специалитети като тестени изделия (пасти или пай) , бульони и сосове остава последователно от средновековието до днешния ден. Направата на тесто вече е улеснена благодарение наличността на готови видове теста, включително замразени варианти.

Националният деликатес в Англия е пържена риба с картофи; освен това местната кухня предлага разнообразие от морски дарове - стриди, миди and раци. Различни зърнени култури и бобови продукти като ечемик, царевица, овес и пшеница също имат широко приложение в английското готварство.