Класиката на ловната кухня

Чавдар Христов е доцент в Факултета по журналистика и масови комуникации на Софийския университет "Св. Климент Охридски". Той е автор на произведения като "Магията на рибната кухня", "Как да победим кризата", "Секретните служби и преходът" и "Убеждаване и влияние". Най-новото му издание, озаглавено "Класиката на ловната кухня", представлява продължение на неговите интереси към лова и кулинарията.

Според Христов, написването на книгата не е било просто каприз или творчески порив, а реална необходимост. Той се чувствал неудобно, когато след успешен лов не можел да приготви вкусно ястие от уловения дивеч заради липсата на подходящи рецепти. За него усилията вложени в лова нямат стойност, ако човек не може да сподели тези уникални ястия с близките си. Освен това общото удоволствие от храната предоставя възможността да разкаже за своите ловни преживявания и да покаже уменията си в готвенето. Кой ловец или риболовец би отказал шанс за похвала? Какво по-добро от това студена зимна вечер менюто с дивеч да започне със затопляща супа от шипки, последвано от глиган задушен в сливов сос, завършвайки с дюли в коняк – всичко съпроводено с младо искрящо вино край огъня у дома или уютния апартамент?