Поверително от кухнята (твърда корица)

Новото издание на автобиографичния роман на Антъни Бурдейн ще включва досега непубликувани материали – емоционално предговор от шеф Ерик Рипер, разговор между Антъни и неговия издател, както и ръкописен увод от самия Бурдейн.

„Бурдейн е истинският Джак Керуак в света на кухнята.” Суми Хан

Антъни Бурдейн ще задоволи вашите вкусови предпочитания с това привлекателно и често шокиращо произведение, вдъхновено от над 25-годишния му опит в елитната кулинария. Той не забравя да сподели и по-тъмните аспекти като секса и наркотиците.

От първата стрида, която е опитал във Франция до луксозния ресторант на „Рокфелер”, преминавайки през заведения в Токио до наркобароните в Ийст Вилидж, този блестящо написан автобиографичен роман ще ви разсмее до сълзи и ще ви запознае с любовта му към храната.

„За мен животът на готвача представлява дълга любовна история, изпълнена с върховно удоволствие, разочарования и комедийни ситуации."

В книгата ще намерите щастливи мигове – тези моменти, които ни привличат обратно за още. Ще срещнете също така страшни истории: тежко пиянство, наркотици и сексуални приключения сред складовете... Защо никога не трябва да поръчвате риба в понеделник? Какво всъщност се крие зад "специалитета"? И защо морската фритата не е най-добрият избор за обяд? Всички тези реалности са част от живота в ресторантьорството.

Хората работещи в тази сфера може да оценят или да не харесат моето писание. Но те със сигурност знаят, че казвам истината.

Надявам се читателите да усетят вкусa към тези преживявания... Този вкус комбинира сладост с горчивина соленост… а също така много пикантност!

Искам колкото мога точно да предам странното удоволствие от езика, страстта и убийствения хумор; все неща характерни само за фронтовата линия на кухнята. Надявам се хората прочели книгата ми поне донякъде да почувстват радостта от този живот – въпреки всичките трудности той може да бъде забавен." - Антъни Бурдейн