Балканска кухня

Балканската кухня представлява истинска смесица, в която дори опитните ценители могат да се загубят. С две думи – това е един великолепен тюрлюгювеч.

Не е чудно, че ситуацията е такава – през вековете тези територии са били преминавани от множество народи и събития – военни кампании, нашествия, владения и миграции... Затова страстите около историческите въпроси и кулинарните традиции все още са много силни.

Има редица ястия, за които споровете достигат до крайности - по балкански маниер. Пример за такъв конфликт е шопската салата.

Ако решите да направите гастрономическа обиколка из Балканите, задължително пробвайте някои известни деликатеси във всяка страна:

В Албания не си тръгвайте без да опитате таве елбасани – уникално крехко агнешко месо с кисело мляко, приготвено в гювеч. За десерт непременно вземете трилече.

В Босна ще бъдете очаровани от цицвара; а за сладост накрая задължително опитайте туфахия.

Гърция предлага папуцакя, пастицио и саганаки мидиа; дори ако вече сте преяли, не пропускайте галактобуреко като финал на храненето си.

Македония пък ви очаква с тавче гравче и голямо парче црна алва.

Повече информация можете да намерите в книгата. Желая ви приятни моменти!