Кюфтенца

Кюфтенцата са любим деликатес на много хора – това е безспорен факт! Освен това, ако решите да ги сервирате на масата, със сигурност няма да сгрешите.

Не може да се отрече, че почти всеки продукт може да бъде основа за кюфтета: месо и риба от всякакъв вид, зеленчуци, варива или дори сирене и извара... (Разбира се, не е съвсем същото като с месото, но всичко зависи от личния вкус!) Те могат да бъдат приготвени по различни начини - пържени, печени във фурна или на скара, панирани или варени. Могат да се комбинират с разнообразие от сосове и маринати... Спомнете си само за татарските кюфтета, нервозните кюфтета и цариградските – самото им название звучи апетитно!

Смята се, че произходът им е свързан с Близкия изток; обаче само в Балканския регион има над 350 разновидности. С други думи - тук те властват! Като българи трябва да признаем, че турците и гърците ни превъзхождат в любовта си към тези ястия. А що се касае до сръбските кюфтета на скара - там сме доста назад.

Накрая помнете: вкусните кюфтенца изискват внимателно приготвяне именно заради желаната сочност и пухкавост!